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类别:气血双补食谱,营养不良食谱,补虚养身食谱, 工艺:拌, 口味:咸甜味, 食用:中餐、晚餐 主料: 猪肉(瘦}500克 油皮350克 调料:大葱10克 姜5克 盐4克 味精2克 白砂糖2克 八角2克 料酒10克 香油5克 指数: 营养5 难易4 时间2 做法步骤：1.将精瘦肉放入清水洗净，加姜、葱、盐、料酒腌渍2小时； 2.将腌肉氽一下水，再放入卤水锅中卤熟，晾冷切片； 3.豆腐皮（油皮）水发，改刀成长形片，入卤水锅卤至入味，与肉片一并装盘； 4.淋上用盐、味精、白糖、香料、香油调成的味汁和卤水即成。 营养成分： - 能量2290.01千卡
- 蛋白质283.2克
- 脂肪116.66克
- 碳水化合物56.39克
- 叶酸41.92微克
- 膳食纤维29.58克
- 胆固醇405毫克
- 维生素A387.14微克
- 维生素B60.02毫克
- 维生素C0.5毫克
- 维生素E168.14毫克
- 胡萝卜素995.7微克
- 核黄素0.93毫克
- 硫胺素3.48毫克
- 烟酸29.8毫克
- 钙878.25毫克
- 磷2679.27毫克
- 钾4625.03毫克
- 钠2050.99毫克
- 碘26微克
- 镁756.94毫克
- 铁56.29毫克
- 锌29.31毫克
- 硒55.58微克
- 铜4.68毫克
- 锰10.01毫克
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