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类别:冠心病食谱,糖尿病食谱,气血双补食谱,滋阴食谱, 工艺:煮, 口味:原本味, 食用:每周服用1次。 主料: 鳝鱼200克 辅料: 当归6克 党参6克 火腿15克 调料:香油1克 大葱5克 姜5克 盐2克 胡椒粉1克 黄酒5克 淀粉(豌豆}3克 味精1克 指数: 营养8 难易5 时间3 养颜5 做法步骤：1.将鳝鱼烫死，去头、骨、内脏，洗净，切丝；党参、当归装入纱布袋，封口待用；火腿、姜切丝，葱切段。 2.把鳝鱼、党参、当归、火腿放入锅内，加水适量，煎煮1小时后，去药渣，加葱、姜、盐、胡椒粉、黄酒，焖10分钟，加淀粉5克（淀粉3克加水）勾芡，淋上麻油即可。 营养成分： - 能量224.81千卡
- 蛋白质39.06克
- 脂肪4.38克
- 碳水化合物7.05克
- 叶酸4.85微克
- 膳食纤维0.29克
- 胆固醇257.85毫克
- 维生素A108.95微克
- 维生素B60.02毫克
- 维生素C0.35毫克
- 维生素E3.45毫克
- 胡萝卜素12.3微克
- 核黄素1.99毫克
- 硫胺素0.14毫克
- 烟酸8.34毫克
- 钙93.03毫克
- 磷462.76毫克
- 钾578.3毫克
- 钠1230.52毫克
- 碘0.62微克
- 镁42.91毫克
- 铁5.46毫克
- 锌4.34毫克
- 硒70.49微克
- 铜0.13毫克
- 锰4.66毫克
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