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类别:西餐其他,气血双补食谱,补虚养身食谱,健脾开胃食谱,消化不良食谱, 工艺:烩, 口味:酸咸味, 食用:早餐、中餐、晚餐、零食 主料: 牛肉(后腿}800克 辅料: 洋葱（白皮）120克 酸黄瓜150克 调料:植物油100克 番茄沙司100克 番茄酱40克 盐4克 胡椒粉4克 指数: 营养8 难易5 时间6 做法步骤：1.切片、腌制：将牛肉洗净切成小片，撒上盐、胡椒粉拌匀。 2.原料加工：把葱头洗净切丝，酸黄瓜去籽洗净切片；备用。 3.炒、焖：把锅烧热后倒入食油75克，待油温五成热时，放入牛肉片炒至上色，盛入焖锅内倒入番茄汁用温火焖至八成熟。 4.焖熟：把锅烧热后倒入食油25克，待油温六成热时，放入葱头丝炒至金黄色，盛入焖锅内，再放入番茄沙司，酸黄瓜片焖熟后，加盐调好口味即可。 营养成分： - 能量1201.98千卡
- 蛋白质176.06克
- 脂肪16.91克
- 碳水化合物91.64克
- 叶酸19.82微克
- 膳食纤维5.21克
- 胆固醇592毫克
- 维生素A107微克
- 维生素C17.6毫克
- 维生素E10.81毫克
- 胡萝卜素498.4微克
- 核黄素1.24毫克
- 硫胺素0.5毫克
- 烟酸52.77毫克
- 钙234.96毫克
- 磷1875.98毫克
- 钾2714.22毫克
- 钠3002.76毫克
- 碘1.77微克
- 镁259.5毫克
- 铁34.71毫克
- 锌34.16毫克
- 硒43.04微克
- 铜1.32毫克
- 锰1.16毫克
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