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类别:韩国料理,快餐/主食,营养不良食谱,气血双补食谱, 工艺:拌, 口味:清香味, 食用:早餐、中餐、晚餐 主料: 米饭(蒸}300克 辅料: 鸡蛋50克 油菜30克 黄豆芽30克 红萝卜20克 猪肉(瘦}100克 蕨菜50克 调料:香油25克 指数: 营养8 难易7 时间6 做法步骤：1.猪肉洗净切末，切炒好； 2.将蕨菜洗净炒好； 3.只煎鸡蛋的一面，使蛋黄完整而表面凝结，使其脱离蛋清而不破裂； 4.准备两嫩蛋黄； 5.米饭在放入石锅前，在石锅底部及边缘涂抹一层香油，其作用是不使米饭粘锅，同时添加油香味道； 6.准备一小碗佐餐的淡汤，当你觉得饭干时可拌入； 7.准备一小碟辣椒酱，适量拌入后非常提味； 8.石锅放入米饭后，再在表面呈扇状铺上与之相拌的豆芽、油菜、红萝卜丝、肉末与鸡蛋，加热后当香油兹兹作响时端下。 营养成分： - 能量816.1千卡
- 蛋白质37.64克
- 脂肪37.28克
- 碳水化合物88.56克
- 叶酸82.08微克
- 膳食纤维2.74克
- 胆固醇373.5毫克
- 维生素A284.9微克
- 维生素C25.3毫克
- 维生素E19.84毫克
- 胡萝卜素745微克
- 核黄素0.38毫克
- 硫胺素0.69毫克
- 烟酸11.51毫克
- 钙104.4毫克
- 磷504.1毫克
- 钾751毫克
- 钠162.26毫克
- 碘15.3微克
- 镁106.1毫克
- 铁11.24毫克
- 锌7.03毫克
- 硒18.4微克
- 铜0.5毫克
- 锰2.14毫克
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