 类别:越南料理,健脾开胃食谱,营养不良食谱,青少年食谱,气血双补食谱, 工艺:明炉烤, 口味:糊辣味, 食用:中餐、晚餐 主料: 牛肉（瘦）300克 辅料: 辣椒(青、尖}15克 樱桃番茄20克 洋葱（白皮）20克 调料:盐2克 胡椒粉2克 料酒5克 鱼露5克 柠檬汁10克 香菜15克 指数: 营养7 难易5 时间5 养颜1 麻辣3 做法步骤：1.辣椒、番茄、洋葱、香菜均洗净，辣椒、洋葱、番茄切片，香菜切末。 2.将牛肉片放在炭火上烤到个人喜欢的熟度。 3.将沾酱材料中的辣椒片、番茄片、洋葱片以小火炒。 4.炒至稍焦后，与鱼露、柠檬汁、冷开水一起放入果汁机中搅打。 5.倒入小碟子中，再放入香菜末略拌匀，即为沾酱。 6.烤好的牛肉片装入盘子中，吃的时候，可以直接将沾酱倒入，也可以沾取方式食用。 营养成分： - 能量348.04千卡
- 蛋白质61.78克
- 脂肪7.15克
- 碳水化合物10.45克
- 叶酸37.8微克
- 膳食纤维1.11克
- 胆固醇174毫克
- 维生素A67.3微克
- 维生素C25.8毫克
- 维生素E1.53毫克
- 胡萝卜素296.6微克
- 核黄素0.43毫克
- 硫胺素0.24毫克
- 烟酸19.6毫克
- 钙53.72毫克
- 磷544.74毫克
- 钾1021.59毫克
- 钠1743.94毫克
- 碘31.85微克
- 镁79.44毫克
- 铁9.35毫克
- 锌11.36毫克
- 硒32.65微克
- 铜0.56毫克
- 锰0.26毫克
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