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类别:补血食谱,活血化瘀食谱, 工艺:蒸, 口味:原本味, 食用:食鸡肉喝汤，可佐餐食用。 主料: 童子鸡750克 辅料: 三七9克 油菜25克 调料:大葱20克 姜10克 盐5克 黄酒15克 味精2克 指数: 营养5 难易4 时间4 做法步骤：1.把净鸡剁去爪，用水洗净，放入汤锅中煮至半熟捞出。 2.从鸡脊背劈开，掰离胸骨，鸡脯朝下，放入大碗内，加入三七，添上鸡汤，加精盐、绍酒、葱（切段）段、姜（切大片）块，上屉蒸至熟透取出。 3.下屉后，将碗内的鸡汤滗在勺内，除去葱段、姜块。把鸡扣在汤盘中，把勺内汤烧开，加味精，精盐调好味，放入油菜叶，浇在鸡身上即成。 营养成分： - 能量1282.21千卡
- 蛋白质146.69克
- 脂肪70.75克
- 碳水化合物13.42克
- 叶酸14.2微克
- 膳食纤维1.02克
- 胆固醇795毫克
- 维生素A390.75微克
- 维生素B60.03毫克
- 维生素C10毫克
- 维生素E5.24毫克
- 胡萝卜素184.8微克
- 核黄素0.72毫克
- 硫胺素0.4毫克
- 烟酸42.44毫克
- 钙119.05毫克
- 磷1190.48毫克
- 钾1991.18毫克
- 钠2621.5毫克
- 镁158.09毫克
- 铁11.22毫克
- 锌8.45毫克
- 硒88.59微克
- 铜0.58毫克
- 锰0.74毫克
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