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类别:补血食谱,明目食谱,老人食谱,产后调理食谱,补虚养身食谱, 工艺:蒸, 口味:咸鲜味, 食用:早餐、中餐、晚餐 主料: 羊肝400克 辅料: 鸡蛋清250克 调料:盐3克 胡椒粉2克 指数: 营养7 难易5 时间3 做法步骤：1.将羊肝洗净，切片，捣烂如泥； 2.布包挤滤肝汁3次，直至挤尽肝液为度； 3.加入鸡蛋清、精盐充分搅匀； 4.加水蒸1小时，即成肝糕； 5.临食时可取肝糕一块，置汤盆内； 6.将鸡鸭火腿汤沿汤盆边缘缓缓冲入(切勿冲烂肝糕)； 7.再放入少许胡椒粉，重蒸10分钟，趁热饮用。 营养成分： - 能量693.14千卡
- 蛋白质100.79克
- 脂肪14.69克
- 碳水化合物38.89克
- 叶酸906微克
- 膳食纤维0.05克
- 胆固醇1396毫克
- 维生素A83888.2微克
- 维生素E119.74毫克
- 胡萝卜素1.2微克
- 核黄素7.78毫克
- 硫胺素0.94毫克
- 烟酸88.94毫克
- 钙55.2毫克
- 磷1244.44毫克
- 钾1297.5毫克
- 钠1869.93毫克
- 碘76.56微克
- 镁96.12毫克
- 铁34.21毫克
- 锌13.88毫克
- 硒88.33微克
- 铜18.18毫克
- 锰1.11毫克
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