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类别:肝硬化食谱,补虚养身食谱,肝炎食谱,补血食谱,防癌抗癌食谱, 工艺:煮, 口味:咸鲜味, 食用:早餐、中餐、晚餐 主料: 花生仁（生）120克 赤小豆120克 泥鳅640克 辅料: 陈皮5克 调料:盐4克 指数: 营养8 难易5 时间1 做法步骤：1.泥鳅鱼用细盐搓擦鱼身，再用热水烫洗，去掉滑潺，刮开，去肠脏和鱼头，用水洗净。 2.烧热油锅，将鱼身煎至微黄，取出。 3.花生肉用水浸透，留衣，洗净。 4.赤小豆和陈皮用水浸透，洗净。 5.将材料全部放入瓦煲内。 6.加入水，煲至水滚，用中火煲约3小时。 7.加入细盐调味，即可饮用。 营养成分： - 能量1674.7千卡
- 蛋白质168.96克
- 脂肪66.75克
- 碳水化合物116.95克
- 叶酸234.48微克
- 膳食纤维16.88克
- 胆固醇870.4毫克
- 维生素A114.6微克
- 维生素C2.75毫克
- 维生素E44.33毫克
- 胡萝卜素152.4微克
- 核黄素2.42毫克
- 硫胺素1.12毫克
- 烟酸63.66毫克
- 钙2054.18毫克
- 磷2691.85毫克
- 钾3551.06毫克
- 钠2059.17毫克
- 碘12.6微克
- 镁564.13毫克
- 铁30.46毫克
- 锌23.36毫克
- 硒235.47微克
- 铜2.53毫克
- 锰6.15毫克
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