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类别:自汗盗汗食谱,补气食谱,胃调养食谱,夜尿多食谱,老人食谱, 工艺:烧, 口味:咸鲜味, 食用:中餐、晚餐 主料: 羊肚300克 辅料: 香菜15克 碱5克 调料:盐5克 胡椒粉1克 香油2克 味精1克 指数: 营养7 难易5 时间4 做法步骤：1.净生羊肚用水冲洗干净，放入开水锅内稍煮片刻捞出； 2.用刀破开，切除脏物，再改切成长4厘米的菱形块； 3.放入盆内，加碱面50克、水150克，拌匀加盖，放至温热处发3小时； 4.锅内放入水1500克，把盆里的肚块全部倒入，温火煮软，捞出后连续用水冲洗3次； 5.把碱味消除后，捞出滗尽水分； 6.沙锅内加入肉汤500克，调入精盐少许，烧开后撇去浮沫； 7.放入肚块，加入胡椒粉、味精、香菜段，再加入香油即可上桌。 营养成分： - 能量289.86千卡
- 蛋白质37.37克
- 脂肪12.28克
- 碳水化合物7.37克
- 叶酸22.36微克
- 膳食纤维0.2克
- 胆固醇372毫克
- 维生素A98.05微克
- 维生素C7.2毫克
- 维生素E2.51毫克
- 胡萝卜素174.6微克
- 核黄素0.53毫克
- 硫胺素0.1毫克
- 烟酸5.75毫克
- 钙131.27毫克
- 磷408.11毫克
- 钾346.08毫克
- 钠2252.48毫克
- 碘0.31微克
- 镁54.4毫克
- 铁4.79毫克
- 锌7.93毫克
- 硒29.26微克
- 铜0.34毫克
- 锰1.87毫克
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