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类别:肾调养食谱,气血双补食谱,滋阴食谱,阳痿早泄食谱,补阳食谱, 工艺:煨, 口味:咸鲜味, 食用:早餐、中餐、晚餐、零食当点心食用。 主料: 鸽蛋300克 海参200克 辅料: 枸杞子15克 淀粉(玉米}30克 调料:大葱15克 姜10克 猪油（炼制）10克 酱油15克 料酒15克 胡椒粉2克 味精2克 花生油120克 指数: 营养7 难易4 时间3 做法步骤：1.将乌参内壁膜去除干净，用沸水氽两遍，洗净； 2.乌参再用尖刀在腹壁刺成菱形花刀； 3.鸽蛋凉水时下锅，用文火煮熟，捞出投入凉水内，剥壳，放在碗内； 4.枸杞子洗净； 5.葱切段，姜拍破； 6.在锅中注入花生油，烧沸； 7.鸽蛋裹满豆粉，放入油锅内炸至金黄色时捞出； 8.将锅烧热，注入猪油，烧沸，将下葱、姜煸炒； 9.随后倒入鸡汤，略煮，捞去姜、葱； 10.投入乌参和适量酱油、料酒、胡椒粉，烧沸； 11.撇去浮沫，改用文火煨40分钟左右； 12.投入鸽蛋和枸杞子，再煨10分钟，取出乌参和鸽蛋； 13.汁内加入味精调味，用水豆粉勾芡，再淋沸猪油，浇在乌参和鸽蛋上。 营养成分： - 能量2004.4千卡
- 蛋白质70.05克
- 脂肪178.66克
- 碳水化合物48.92克
- 叶酸185.48微克
- 膳食纤维3.27克
- 胆固醇1551.3毫克
- 维生素A350.1微克
- 维生素B61.1毫克
- 维生素B1212.69微克
- 维生素C8.05毫克
- 维生素D6微克
- 维生素E66.55毫克
- 胡萝卜素1490.3微克
- 泛酸1.86毫克
- 核黄素0.4毫克
- 硫胺素0.39毫克
- 生物素36微克
- 烟酸1.82毫克
- 钙922.89毫克
- 磷783.22毫克
- 钾614.41毫克
- 钠2307.38毫克
- 碘0.52微克
- 镁421.5毫克
- 铁45.92毫克
- 锌7.23毫克
- 硒186.51微克
- 铜0.9毫克
- 锰2.63毫克
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