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类别:骨质增生食谱,滋阴食谱,肾调养食谱,清热去火食谱, 工艺:蒸, 口味:咸鲜味, 食用:趁热食用，每日1～2次，中午、晚上各食一次。 主料: 甲鱼750克 辅料: 猪脊骨200克 骨碎补60克 肉苁蓉60克 调料:姜5克 大葱10克 胡椒粉1克 味精2克 盐6克 料酒10克 花生油25克 指数: 营养7 难易5 时间3 做法步骤：1.将甲鱼宰杀，沥净水，去头及内脏，洗净； 2.甲鱼放入沸水中烫3～5分钟，刮去裙边上黑膜，除去腥味； 3.剁去爪和尾，去背板、腹壳，切成肉块，放入蒸盆中； 4.将肉苁蓉、骨碎补装入纱布袋扎口，煎熬成药汁，去纱布袋； 5.将料酒、鸡清汤、猪骨髓、生姜片、葱结、食盐、药汁、熟花生油、胡椒粉均匀放入蒸盆内，盖好盖； 6.密封，上笼蒸一个小时以上至酥烂，取出； 7.揭开盖，加味精调好口味。 营养成分： - 能量238.03千卡
- 蛋白质1.12克
- 脂肪25.06克
- 碳水化合物2.39克
- 叶酸1.32微克
- 膳食纤维0.4克
- 维生素A2.6微克
- 维生素B60.02毫克
- 维生素C0.5毫克
- 维生素E10.52毫克
- 胡萝卜素15.5微克
- 核黄素0.01毫克
- 硫胺素0.01毫克
- 烟酸0.11毫克
- 钙13.99毫克
- 磷9.3毫克
- 钾28.46毫克
- 钠2524.42毫克
- 碘0.08微克
- 镁5.84毫克
- 铁1.03毫克
- 锌0.2毫克
- 硒0.2微克
- 铜0.06毫克
- 锰0.32毫克
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