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类别:骨质增生食谱,滋阴食谱,肾调养食谱,补血食谱,清热去火食谱, 工艺:红烧, 口味:甜咸味, 食用:早餐、中餐、晚餐、饮汤吃龟肉。 主料: 乌龟500克 辅料: 枸杞子30克 核桃35克 调料:味精1克 大葱15克 姜10克 花椒1克 黄酒10克 冰糖15克 酱油10克 指数: 营养7 难易6 时间4 做法步骤：1.将胡桃肉研成碎末； 2.枸杞洗净； 3.将乌龟放入盆中，加热水约40度使其排尽尿； 4.乌龟去头、足、龟壳、内脏，洗净，切成肉块； 5.将锅烧热，加入植物油，烧至六成热后，放入龟肉块，反复翻炒； 6.加入生姜片、葱节、花椒、黄酒、酱油、鸡清汤，清水各适量； 7.再加冰糖、枸杞、胡桃肉碎末，先用旺火烧开，再改用小火煨炖； 8.至龟肉熟烂，用味精调好味，翻炒几下，盛入碗内。饮汤吃龟肉。 营养成分： - 能量382.11千卡
- 蛋白质10.94克
- 脂肪21.24克
- 碳水化合物44.65克
- 叶酸37.98微克
- 膳食纤维9.33克
- 维生素A493.93微克
- 维生素B60.02毫克
- 维生素C15.6毫克
- 维生素E15.71毫克
- 胡萝卜素2963.5微克
- 核黄素0.22毫克
- 硫胺素0.18毫克
- 烟酸1.91毫克
- 钙71.29毫克
- 磷195.08毫克
- 钾349.48毫克
- 钠739.39毫克
- 碘3.88微克
- 镁100.03毫克
- 铁4.02毫克
- 锌1.5毫克
- 硒5.91微克
- 铜0.75毫克
- 锰2.01毫克
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