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类别:老人食谱,肾调养食谱,高血压食谱,动脉硬化食谱,健脾开胃食谱, 工艺:卤, 口味:五香味, 食用:早餐、中餐、晚餐、零食 主料: 栗子（鲜）500克 蘑菇(鲜蘑}300克 调料:大葱30克 盐25克 味精3克 香油5克 植物油15克 指数: 营养7 难易6 时间7 做法步骤：1.地栗用清水洗净，锅内加水，投入地栗烧煮，待肉质起酥时，捞出冷却，剥去外皮，切成厚片。 2.蘑菇罐头开听，倒在案板上，逐只在菌面上剞刀纹(使其容易入味)，葱切葱花。 3.炒锅洗净，置旺火上，下生油烧热，葱花一半下锅炒香，放鲜汤1000克，盐，再下地栗和蘑菇，用中火烧煮。待栗子，蘑菇入味后，下味精，收浓卤汁，淋上香油，撒入另一半葱花，炒匀出锅，冷却后即可食用。 营养成分： - 能量1044.84千卡
- 蛋白质30.78克
- 脂肪8.88克
- 碳水化合物225.84克
- 叶酸21.54微克
- 膳食纤维15.52克
- 维生素A169.3微克
- 维生素B60.05毫克
- 维生素C126.9毫克
- 维生素E27.97毫克
- 胡萝卜素999.2微克
- 核黄素1.91毫克
- 硫胺素0.96毫克
- 烟酸16.16毫克
- 钙130.4毫克
- 磷734.62毫克
- 钾3182.62毫克
- 钠10169.6毫克
- 镁288.51毫克
- 铁9.58毫克
- 锌5.77毫克
- 硒7.64微克
- 铜3.52毫克
- 锰8.18毫克
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