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类别:疟疾食谱,冬季养生食谱,肾调养食谱,补阳食谱, 工艺:煮, 口味:清香味, 食用:佐餐食。 主料: 狗肉750克 面条(标准粉}500克 辅料: 油菜心200克 陈皮15克 调料:辣椒(红、尖、干}20克 大蒜（白皮）15克 大葱50克 姜50克 白砂糖15克 黄酒100克 酱油50克 豆瓣酱50克 花生油100克 八角2克 桂皮2克 味精1克 醋1克 指数: 营养8 难易6 时间6 养颜3 麻辣5 做法步骤：1.将狗肉切成2厘米见方的块，放冷水锅内煮开焯熟，捞出，洗去血沫。 2.油菜心切成两半；葱打成结；生姜拍松。 3.炒锅上火，放入花生油，下葱结、姜、蒜、陈皮、干辣椒，炸出香味后，下狗肉煸炒，出香味时加黄酒、酱油、精盐共炒。然后放高汤或清水3000毫升，放入大料、桂皮、生姜、白糖、糖色、豆瓣酱烧开，盛入大号砂锅中，用文火煨烂。 4.面条放沸水中煮熟，捞出。 5.将油菜心、面条、味精放入砂锅，翻拌几下，连砂锅上桌。 营养成分： - 能量3603.39千卡
- 蛋白质190.12克
- 脂肪150.06克
- 碳水化合物383.59克
- 叶酸7.5微克
- 膳食纤维25.57克
- 胆固醇465毫克
- 维生素A326.59微克
- 维生素B60.08毫克
- 维生素C77.6毫克
- 维生素E59.9毫克
- 胡萝卜素1423.5微克
- 核黄素2.71毫克
- 硫胺素4.64毫克
- 烟酸47.03毫克
- 钙854.04毫克
- 磷1923.88毫克
- 钾3357.54毫克
- 钠6480.66毫克
- 碘1.2微克
- 镁689.81毫克
- 铁57.21毫克
- 锌34.46毫克
- 硒122.26微克
- 铜3.11毫克
- 锰14.49毫克
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