 类别:咳喘食谱,肺调养食谱,祛痰食谱,滋阴食谱,结核病食谱, 工艺:瓤, 口味:原本味, 食用:早餐、中餐、晚餐、零食 主料: 梨800克 糯米100克 苹果脯100克 辅料: 川贝母12克 冰糖180克 调料: 指数: 营养7 难易6 时间3 养颜5 做法步骤：1.川贝母打碎，白矾约10克溶化成水（2000毫升）待用。 2.糯米蒸成米饭，苹果脯切成大小颗粒。 3.将梨子削去皮后，从蒂把处切下一段（不宜过多，以能促进小勺为度），用小勺挖出梨核，浸没在白矾水内以防变色，然后在沸水中烫一下，捞入凉水内冲凉，捞出沥干水分。糯米饭、苹果脯与冰糖的一半量（打碎）和匀，装入梨内；再把贝母分成8等份逐个装入梨子内，盖上梨把，盛入盘内，沸水上笼蒸约40分钟至梨熟烂。 4.烧开清水200毫升，下入剩下的冰糖溶化收浓汁，待梨出笼后逐个浇在梨子面即成。 营养成分： - 能量1751.6千卡
- 蛋白质11.1克
- 脂肪2.7克
- 碳水化合物448.34克
- 叶酸89.1微克
- 膳食纤维27.2克
- 维生素A60微克
- 维生素C48毫克
- 维生素E12.45毫克
- 胡萝卜素334微克
- 核黄素0.66毫克
- 硫胺素0.41毫克
- 烟酸4.8毫克
- 钙148.4毫克
- 磷237毫克
- 钾941.8毫克
- 钠35.96毫克
- 碘5.6微克
- 镁121.6毫克
- 铁9.52毫克
- 锌5.76毫克
- 硒11.99微克
- 铜5.38毫克
- 锰2.15毫克
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