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类别:脾调养食谱,气血双补食谱,运动员食谱,特色菜,补虚养身食谱, 工艺:包卷炸, 口味:咸鲜味, 食用:早餐、中餐、晚餐、零食 主料: 牛肉(后腿}300克 辅料: 鸡蛋120克 小麦面粉225克 调料:盐1克 味精1克 胡椒粉1克 芡粉10克 苏打粉1克 植物油75克 指数: 营养6 难易5 时间5 做法步骤：1.牛肉绞碎，加鸡蛋、盐、味精、胡椒粉、生粉、苏打粉拌匀，腌渍2小时，再加10克油搅拌均匀；葱切末；。 2.牛肉加葱一起搅拌，至呈粘稠状为止，鸡蛋、面粉、清水搅成糊状，备用。 3.糯米纸摊开，在1/3条折叠，放入适量牛肉，再分别将左右两边折入，卷成6厘米*2厘米的长条形，然后把肉卷一个个放入面糊中蘸匀。 4.锅中倒入300克，烧至七分热，放肉卷以大火炸约2分钟，至呈金黄色，即可捞出排列于盘中。 营养成分： - 能量1292.15千卡
- 蛋白质114.63克
- 脂肪22.21克
- 碳水化合物175.8克
- 叶酸188.38微克
- 膳食纤维8.43克
- 胆固醇924毫克
- 维生素A289.9微克
- 维生素B60.16毫克
- 维生素E5.84毫克
- 胡萝卜素0.6微克
- 核黄素0.86毫克
- 硫胺素1.29毫克
- 烟酸22.88毫克
- 钙156.59毫克
- 磷1166.01毫克
- 钾1206.62毫克
- 钠777.06毫克
- 碘39.25微克
- 镁190.27毫克
- 铁14.12毫克
- 锌14.02毫克
- 硒48.92微克
- 铜0.66毫克
- 锰0.36毫克
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