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类别:关节炎食谱,脾调养食谱,补气食谱,清热解毒食谱, 工艺:原炖, 口味:咸鲜味, 食用:佐餐食用。 主料: 鹌鹑肉200克 辅料: 赤小豆50克 姜10克 调料:盐3克 味精2克 胡椒粉2克 料酒5克 大葱5克 指数: 营养7 难易6 时间2 养颜4 做法步骤：1.赤小豆用清水洗净，生姜切成厚片，葱洗净，切成长段。 2.鹌鹑肉入沸水锅内焯去血水，对砍成两块，再用清水洗净。 3.锅置火上，放入赤小豆、葱段、姜片、胡椒粉、盐，加肉汤，用大火烧开，改用小火慢炖90分钟，放入鹌鹑再炖，直至鹌鹑肉烂。入味精调味，拣出姜、葱不用，即可食用。 营养成分： - 能量392.25千卡
- 蛋白质51.7克
- 脂肪6.62克
- 碳水化合物35.49克
- 叶酸44.88微克
- 膳食纤维4.29克
- 胆固醇314毫克
- 维生素A90.05微克
- 维生素B60.01毫克
- 维生素C0.55毫克
- 维生素E8.06毫克
- 胡萝卜素61.4微克
- 核黄素0.7毫克
- 硫胺素0.17毫克
- 烟酸13.75毫克
- 钙141.55毫克
- 磷517.77毫克
- 钾876.58毫克
- 钠1442.46毫克
- 碘4.06微克
- 镁116.96毫克
- 铁8.71毫克
- 锌3.57毫克
- 硒25.51微克
- 铜0.55毫克
- 锰1.2毫克
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