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类别:结核病食谱,滋阴食谱,肝调养食谱, 工艺:煮, 口味:原本味, 食用:每日服1剂，分数次食用。 主料: 甲鱼500克 糯米100克 调料:盐5克 黄酒25克 猪油（炼制）50克 胡椒粉10克 大葱25克 姜25克 指数: 营养8 难易3 时间2 做法步骤：1.先将甲鱼剁掉头，去掉硬盖、尾和爪尖，除去五脏，洗净，削成小块，在开水锅中煮一下，捞出刮去黑皮。 2.炒锅烧热、下猪油，投入甲鱼，炒至无血水时加入黄酒、葱（切段）、姜（切片）、肉汤，烧开，改用小火炖烂，将甲鱼骨刺及葱、姜拣去不用，再加入淘洗干净的糯米、精盐熬煮成粥，调入胡椒粉即右。 营养成分： - 能量855.7千卡
- 蛋白质9.38克
- 脂肪51.24克
- 碳水化合物90.12克
- 叶酸22.45微克
- 膳食纤维2.3克
- 胆固醇46.5毫克
- 维生素A24.25微克
- 维生素B60.04毫克
- 维生素C1.75毫克
- 维生素E3.9毫克
- 胡萝卜素64.5微克
- 核黄素0.09毫克
- 硫胺素0.15毫克
- 烟酸2.93毫克
- 钙60.05毫克
- 磷147.95毫克
- 钾260.85毫克
- 钠1974.79毫克
- 碘0.82微克
- 镁80.65毫克
- 铁3.01毫克
- 锌1.96毫克
- 硒3.88微克
- 铜0.35毫克
- 锰2.59毫克
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