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类别:心调养食谱,脾调养食谱,利尿食谱,孕中期食谱, 工艺:蒸, 口味:原本味, 食用:早餐、中餐、晚餐、零食 主料: 小麦面粉100克 辅料: 猪肉(肥瘦}50克 土茯苓5克 调料:姜5克 胡椒粉1克 香油1克 黄酒5克 盐2克 酱油10克 大葱5克 指数: 营养7 难易4 时间3 做法步骤：1.将茯苓去净皮，用水润透，蒸软切片，用煎法取汁，每次分别加水约400毫升，加热煮提3次，每次煮提1小时，3次药汁合并滤净，再浓缩成500毫升药汁待用。 2.面粉倒在案板上，加入发面30克左右，温热茯苓水50毫升，和成面团发酵；将葱洗净切花；姜洗净切末。 3.将猪肉剁成茸，倒入盆内加酱油拌匀，再将姜末、食盐、麻油、绍酒、葱花、胡椒、骨头汤等投入盆中搅拌成馅。 4.待面团发成后，加碱水适量，揉匀碱液，试剂子酸碱度合适（不黄不酸），然后搓成3-4厘米粗长条，按量揪成剂子块，把剂子压成圆面皮，右手打馅，逐个包成生坯。 5.将包好的生坯摆入蒸笼内，沸水上笼用武火蒸约15分钟即成。 营养成分： - 能量576.85千卡
- 蛋白质23.18克
- 脂肪22.07克
- 碳水化合物74.69克
- 叶酸26.22微克
- 膳食纤维4克
- 胆固醇40毫克
- 维生素A11.05微克
- 维生素B60.08毫克
- 维生素C0.35毫克
- 维生素E1.19毫克
- 胡萝卜素12.3微克
- 核黄素0.15毫克
- 硫胺素0.58毫克
- 烟酸3.94毫克
- 钙47.61毫克
- 磷273.67毫克
- 钾349.07毫克
- 钠1396.22毫克
- 碘3.22微克
- 镁78.67毫克
- 铁2.5毫克
- 锌1.42毫克
- 硒13.71微克
- 铜0.11毫克
- 锰0.43毫克
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