|
类别:心调养食谱,补虚养身食谱,乳母食谱,肺调养食谱, 工艺:炒, 口味:咸鲜味, 食用:佐餐用。 主料: 鹌鹑肉150克 刀豆150克 辅料: 鸡蛋清40克 调料:黄酒15克 盐2克 芡粉5克 白砂糖3克 猪油（炼制）10克 指数: 营养7 难易6 时间5 养颜3 做法步骤：1.将刀豆切丁，入沸水焯3分钟，再用冷水冲淋； 2.鹌鹑肉切丁，加少许黄酒、精盐，与蛋清、芡粉拌匀； 3.把猪油烧至六成热，爆肉丁，用武火翻炒，入刀豆，再加适量白糖、味精调味，淋上猪油。 营养成分： - 能量370.1千卡
- 蛋白质39.9克
- 脂肪19.15克
- 碳水化合物19.35克
- 膳食纤维2.74克
- 胆固醇244.8毫克
- 维生素A118.2微克
- 维生素C22.5毫克
- 维生素E1.78毫克
- 胡萝卜素330微克
- 核黄素0.72毫克
- 硫胺素0.16毫克
- 烟酸11.12毫克
- 钙157.99毫克
- 磷365.84毫克
- 钾677.43毫克
- 钠904.79毫克
- 镁82.58毫克
- 铁11.3毫克
- 锌3.15毫克
- 硒21.75微克
- 铜0.32毫克
- 锰0.86毫克
| 
