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类别:淮扬菜,壮腰健肾食谱,补阳食谱,补虚养身食谱,阳痿早泄食谱, 工艺:拌, 口味:腐汁味, 食用:中餐、晚餐 主料: 海虾500克 调料:白酱油50克 大曲酒50克 白砂糖30克 盐5克 香醋15克 胡椒粉2克 腐乳汁40克 大蒜（白皮）5克 姜5克 香油25克 指数: 营养7 难易6 时间5 做法步骤：1.姜洗净，切末； 2.大蒜去蒜衣，洗净，拍剁成末； 3.将虾剪去爪和须，用冷开水反复洗净； 4.放入竹篮，加入精盐，拌匀后放入盘内； 5.再用曲酒呛制30 分钟，以杀菌去腥； 6.将呛好的虾放入另一盘内； 7.再把白酱油、白糖、香醋、红腐乳汁、蒜末、姜末同放碗内调匀； 8.调匀的味汁浇在虾上，淋入香油，撒上白胡椒粉即成。 营养成分： - 能量796.69千卡
- 蛋白质87.85克
- 脂肪28.07克
- 碳水化合物47.95克
- 叶酸0.65微克
- 膳食纤维0.34克
- 胆固醇585毫克
- 维生素A1.85微克
- 维生素C0.55毫克
- 维生素E31.45毫克
- 胡萝卜素11.2微克
- 核黄素0.34毫克
- 硫胺素0.08毫克
- 烟酸10.68毫克
- 钙778.99毫克
- 磷1094.94毫克
- 钾1361.18毫克
- 钠6384.65毫克
- 碘1.36微克
- 镁328.61毫克
- 铁20.33毫克
- 锌9.1毫克
- 硒283.91微克
- 铜2.28毫克
- 锰1.51毫克
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