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类别:淮扬菜,营养不良食谱,贫血食谱,月经不调食谱, 工艺:汆, 口味:清香味, 食用:中餐、晚餐 主料: 鸡胸脯肉300克 辅料: 鸡蛋清50克 夜香花50克 调料:盐5克 味精3克 指数: 营养7 难易6 时间6 做法步骤：1.鸡脯肉片成柳叶片，放入碗内，用精盐适量、鸡蛋清拌匀上浆； 2.夜来香花朵去蒂洗净，下入沸水锅中略焯，用漏勺捞入盘中，倒去锅内汤汁； 3.炒锅置于火上，舀入鸡清汤500毫升烧沸，放入鸡片，随即用手勺轻轻地搅动，待鸡片散开呈乳白色时捞起，放入汤碗内，倒去锅内原汤； 4.炒锅重置火上，舀入鸡清汤l000毫升烧沸，加入精盐适量、味精，倒入汤碗，放上夜来香花瓣即成。 营养成分： - 能量437.04千卡
- 蛋白质65.2克
- 脂肪15.06克
- 碳水化合物9.84克
- 胆固醇246毫克
- 维生素A48微克
- 维生素E0.66毫克
- 核黄素0.54毫克
- 硫胺素0.23毫克
- 烟酸32.51毫克
- 钙17.6毫克
- 磷651.12毫克
- 钾1080.82毫克
- 钠2353.25毫克
- 镁91.81毫克
- 铁2.69毫克
- 锌1.56毫克
- 硒35.06微克
- 铜0.22毫克
- 锰0.07毫克
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