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类别:胶东菜,补虚养身食谱, 工艺:其他, 口味:咸鲜味, 食用:早餐、中餐、晚餐 主料: 海参（水浸）500克 鲍鱼400克 鱼骨300克 辅料: 鲜贝80克 油菜心200克 调料:胡麻油100克 植物油20克 淀粉(豌豆}20克 盐5克 指数: 营养8 难易3 时间4 做法步骤：1.将鱼骨（水发好的）切方形块，与鲍鱼（熟鲍鱼）、海参（水发）用上汤煨入味；大鲜贝上浆过温油；油菜心用汪水烫出。 2.以上四种原料，海参两只为一组，间隔摆五组，空隙中摆鲍鱼、鱼骨和鲜贝，周围用小菜心装饰。 3.勺中加上汤调味，用水淀粉勾稀芡，淋明油浇在四宝上即成。 营养成分： - 能量1536.8千卡
- 蛋白质96.68克
- 脂肪105.1克
- 碳水化合物53克
- 膳食纤维2.26克
- 胆固醇1310.8毫克
- 维生素A357微克
- 维生素C72毫克
- 维生素E401.63毫克
- 胡萝卜素1240微克
- 核黄素1.18毫克
- 硫胺素0.12毫克
- 烟酸5.72毫克
- 钙2507.3毫克
- 磷575.8毫克
- 钾1369.1毫克
- 钠10625.7毫克
- 镁461.7毫克
- 铁96.95毫克
- 锌11.03毫克
- 硒161.98微克
- 铜3.03毫克
- 锰2.63毫克
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