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类别:胶东菜,补虚养身食谱,气血双补食谱,营养不良食谱, 工艺:扒, 口味:本味咸鲜, 食用:早餐、中餐、晚餐 主料: 鲍鱼750克 鱼翅(干}200克 调料:蚝油5克 盐2克 淀粉(豌豆}5克 胡麻油5克 指数: 营养8 难易2 时间3 养颜6 做法步骤：1.活鲍去壳洗净，除去黑膜。压力锅中加浓鸡汤和少许盐，放入鲍鱼烧开，用小火焖10分钟备用。 2.鱼翅整片放入上汤中，入笼蒸透。 3.取一圆扇形盘和十个鲍鱼碟，将鱼翅原料放圆扇形盘中，十个鲍鱼分别放鲍鱼碟内，置鱼翅周围。勺中加上汤调味，勾红、白浓芡，淋花椒油，分别浇在鱼翅和鲍鱼上。 营养成分： - 能量1392.05千卡
- 蛋白质262.73克
- 脂肪12克
- 碳水化合物58.35克
- 膳食纤维0.02克
- 胆固醇1815毫克
- 维生素A180微克
- 维生素E36毫克
- 核黄素1.24毫克
- 硫胺素0.1毫克
- 烟酸1.5毫克
- 钙2499.79毫克
- 磷808.25毫克
- 钾1476.93毫克
- 钠16033.4毫克
- 碘21.8微克
- 镁476.79毫克
- 铁179.82毫克
- 锌17.66毫克
- 硒305.29微克
- 铜5.49毫克
- 锰3.2毫克
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