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类别:胶东菜,补气食谱,延缓衰老食谱,贫血食谱,营养不良食谱, 工艺:汆, 口味:咸鲜味, 食用:早餐、中餐、晚餐 主料: 鲅鱼200克 猪肉(肥}100克 辅料: 香菜30克 鸡蛋75克 调料:葱汁10克 姜10克 花椒3克 盐3克 味精2克 胡椒粉1克 香油5克 醋5克 指数: 营养7 难易6 时间6 养颜5 做法步骤：1.鲅鱼精肉剁成细蓉，放盆中徐徐加葱姜汁、浸泡花椒的水，用力搅拌上劲，然后加肥肉末、鸡蛋、盐、味精、胡椒粉搅拌均匀。 2.锅中加高汤，将鱼馅下直径2厘米的小圆丸，用慢火将汤烧开，打去浮沫，待丸子氽熟后，加盐、味精、醋、胡椒粉、香油、香菜末即成。 营养成分： - 能量1211.02千卡
- 蛋白质56.65克
- 脂肪106.87克
- 碳水化合物12.74克
- 叶酸130.06微克
- 膳食纤维1.51克
- 胆固醇547.75毫克
- 维生素A303.99微克
- 维生素C14.8毫克
- 维生素E6.84毫克
- 胡萝卜素369.8微克
- 核黄素0.39毫克
- 硫胺素0.24毫克
- 烟酸6.13毫克
- 钙170.7毫克
- 磷401.37毫克
- 钾1015.31毫克
- 钠1639.69毫克
- 碘27.93微克
- 镁129.26毫克
- 铁5.82毫克
- 锌4.62毫克
- 硒122.68微克
- 铜1.02毫克
- 锰0.8毫克
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