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类别:胶东菜,壮腰健肾食谱,补虚养身食谱,气血双补食谱, 工艺:熟炒, 口味:咸鲜味, 食用:早餐、中餐、晚餐 主料: 鸡肫100克 海螺100克 墨鱼100克 猪肚100克 鲍鱼100克 猪腰子100克 辅料: 白果（干）50克 荸荠50克 调料:大葱5克 姜5克 大蒜（白皮）5克 盐3克 味精2克 醋5克 料酒5克 植物油50克 淀粉(豌豆}10克 胡麻油10克 指数: 营养9 难易6 时间5 做法步骤：1.鸡胗去筋皮，海螺去壳洗净，墨鱼处理干净，猪肚去脂，鲍鱼肉去壳洗净，猪腰子去臊筋，均洗净。 2.将以上五种原料分别剞十字花刀，切2厘米见方块；白果、荸荠开水焯出。 3.小碗内加高汤、盐、味精、水淀粉兑成汁备用。 4.勺中加植物油烧热，放入五种原料，促至八成熟（花刀激开）；勺中留底油，加葱姜蒜烹出香味，烹入料酒，倒入兑成的汁，加入五种原料，颠翻出勺，烹入醋，淋花椒油盛盘即成。 营养成分： - 能量930.51千卡
- 蛋白质105.64克
- 脂肪21.52克
- 碳水化合物79.26克
- 叶酸20.95微克
- 膳食纤维0.89克
- 胆固醇1539毫克
- 维生素A154.7微克
- 维生素B60.06毫克
- 维生素C4.2毫克
- 维生素E77.26毫克
- 胡萝卜素23.2微克
- 核黄素2.22毫克
- 硫胺素0.38毫克
- 烟酸8.98毫克
- 钙889.66毫克
- 磷939.23毫克
- 钾1599.2毫克
- 钠4055.7毫克
- 碘13.9微克
- 镁349.4毫克
- 铁36.9毫克
- 锌14.99毫克
- 硒321.1微克
- 铜3.9毫克
- 锰2.37毫克
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