 类别:绍兴菜,补虚养身食谱,壮腰健肾食谱,补阳食谱,阳痿早泄食谱, 工艺:酥炸, 口味:炸烧味, 食用:中餐、晚餐 主料: 河虾500克 辅料: 香菜15克 鸡蛋150克 淀粉(蚕豆}25克 调料:盐2克 味精2克 小葱15克 甜面酱15克 猪油（炼制）60克 指数: 营养8 难易7 时间7 做法步骤：1.虾仁加入淀粉、盐、味精、水各适量浆匀，备用； 2.将鸡蛋磕入碗内，放入湿淀粉、精盐、味精，用筷子搅透，倒入浆虾仁拌匀； 3.炒锅置旺火上烤热，用油滑锅下入猪油，烧至七成热时，一边用长铁筷在油锅中顺一个方向划动，一边将虾仁蛋糊徐徐淋入油锅，至起丝后，迅速用漏勺捞起，沥去油，用筷拔松装盘； 4.围上洗净的香菜叶，上桌随带葱白段、甜面酱各一碟，蘸食即可。 营养成分： - 能量1252.66千卡
- 蛋白质104.21克
- 脂肪85.17克
- 碳水化合物43.12克
- 叶酸196.1微克
- 膳食纤维0.72克
- 胆固醇2133.3毫克
- 维生素A657.9微克
- 维生素C10.35毫克
- 维生素E33.05毫克
- 胡萝卜素304.5微克
- 核黄素0.62毫克
- 硫胺素0.41毫克
- 烟酸1毫克
- 钙1750.74毫克
- 磷1154.98毫克
- 钾1969.46毫克
- 钠2143.64毫克
- 碘42.46微克
- 镁328.73毫克
- 铁24.79毫克
- 锌13.2毫克
- 硒171.04微克
- 铜3.5毫克
- 锰1.62毫克
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