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类别:皖南菜,益智补脑食谱,补虚养身食谱,清热去火食谱, 工艺:碎屑料炸, 口味:椒麻味, 食用:中餐、晚餐 主料: 茶叶150克 辅料: 鸡蛋120克 调料:椒盐10克 淀粉(玉米}15克 盐0克 花生油25克 指数: 营养6 难易6 时间6 做法步骤：1.将雀舌茶叶放在茶杯内，倒入开水泡开后滗去水捞出放进大碗里； 2.在碗里磕入鸡蛋，加盐轻轻抓拌，至鸡蛋起泡沫时，下干淀粉搅匀成糊； 3.锅置中火上，放入花生油烧至五成热时，将雀舌二三片并在一起，裹上蛋糊分散下锅，用手勺轻推二三下，见呈金黄色时，滗去锅中油； 4.原锅端离炉火，将花椒盐分3 次均匀地撒在锅里的金雀舌上，撒完后出锅装盘即成。 营养成分： - 能量413.3千卡
- 蛋白质16.14克
- 脂肪35.55克
- 碳水化合物16.11克
- 叶酸135.96微克
- 膳食纤维0.02克
- 胆固醇702毫克
- 维生素A280.8微克
- 维生素E12.72毫克
- 核黄素0.33毫克
- 硫胺素0.14毫克
- 烟酸0.4毫克
- 钙72.9毫克
- 磷163.5毫克
- 钾186.25毫克
- 钠159.62毫克
- 碘32.64微克
- 镁13.4毫克
- 铁3.72毫克
- 锌1.45毫克
- 硒17.31微克
- 铜0.23毫克
- 锰0.14毫克
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