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类别:素斋菜,健脾开胃食谱, 工艺:腌, 口味:酸甜味, 食用:中餐、晚餐 主料: 菜花750克 调料:白醋30克 白砂糖20克 指数: 营养4 难易2 做法步骤：1.菜花切除叶梗，改成小朵，洗净； 2.洗净的菜花投入旺火沸水锅中焯熟，捞出过凉，沥去水，放在容器中铺平； 3.白糖加少量水入锅，熬化成浓的糖汁； 4.起锅冷却后，调入白醋； 5.再倒入菜花中，并在菜花上面用重物压紧，浸泡两天，即可食用。 营养成分： - 能量261.8千卡
- 蛋白质15.78克
- 脂肪1.68克
- 碳水化合物54.48克
- 叶酸224.25微克
- 膳食纤维9克
- 维生素A37.5微克
- 维生素C457.5毫克
- 维生素E3.22毫克
- 胡萝卜素225微克
- 核黄素0.6毫克
- 硫胺素0.22毫克
- 烟酸4.5毫克
- 钙184.3毫克
- 磷354.1毫克
- 钾1504.6毫克
- 钠304.85毫克
- 镁137.1毫克
- 铁9.03毫克
- 锌2.86毫克
- 硒5.58微克
- 铜0.42毫克
- 锰1.29毫克
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