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类别:素斋菜,清热解毒食谱,营养不良食谱, 工艺:糖溜, 口味:甜味, 食用:早餐、中餐、晚餐 主料: 水面筋400克 辅料: 淀粉(玉米}70克 调料:番茄酱25克 白砂糖20克 醋10克 盐1克 植物油120克 指数: 营养5 难易6 时间6 做法步骤：1.将熟面筋切成3厘米长、1厘米见方的条； 2.把面筋放入湿淀粉100克（淀粉70克加水）内； 3.勺中加油烧五成热，将挂匀淀粉的面筋条逐个下入油中炸透捞出； 4.待油温升七成热，再下入油中冲炸一下； 5.色泽金黄时倒入漏勺； 6.原勺内留油25克，放入番茄酱、白糖、汤、醋、盐炒开； 7.倒入面筋条颠翻至匀，淋明油出勺。 营养成分： - 能量908.85千卡
- 蛋白质96.28克
- 脂肪0.55克
- 碳水化合物133.4克
- 膳食纤维4.2克
- 维生素E3.71毫克
- 核黄素0.32毫克
- 硫胺素0.43毫克
- 烟酸6.71毫克
- 钙329.52毫克
- 磷589.95毫克
- 钾565.09毫克
- 钠493.08毫克
- 镁119.37毫克
- 铁20.6毫克
- 锌7.42毫克
- 硒4.84微克
- 铜0.9毫克
- 锰3.86毫克
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