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类别:老人食谱,素斋菜,明目食谱, 工艺:汤爆, 口味:咸鲜味, 食用:中餐、晚餐 主料: 素火腿300克 胡萝卜300克 辅料: 淀粉(蚕豆}40克 调料:盐5克 香油10克 味精3克 指数: 营养6 难易7 时间7 减肥3 做法步骤：1.胡萝卜洗净，切极细的丝； 2.将胡萝卜丝沾上干淀粉，入沸水锅中煮熟后捞出入碗； 3.素火腿切细丝，亦放进二汤碗中； 2.素清汤800毫升加油烧沸，撇去浮沫，下味精、胡椒及香油，倒入汤碗中即成。 营养成分： - 能量978.24千卡
- 蛋白质61.7克
- 脂肪50.18克
- 碳水化合物75.74克
- 叶酸14.59微克
- 膳食纤维6.2克
- 维生素A2064微克
- 维生素C39毫克
- 维生素E86.18毫克
- 胡萝卜素12390微克
- 核黄素0.18毫克
- 硫胺素0.17毫克
- 烟酸2.11毫克
- 钙138.5毫克
- 磷437.72毫克
- 钾646.82毫克
- 钠4459.56毫克
- 镁120.51毫克
- 铁25.93毫克
- 锌6.63毫克
- 硒11.73微克
- 铜0.75毫克
- 锰5.49毫克
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