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类别:私家菜,冬季养生食谱,补虚养身食谱,健脾开胃食谱, 工艺:锅烧, 口味:咸鲜味, 食用:早餐、中餐、晚餐、零食 主料: 羊肉(后腿}250克 辅料: 酸白菜250克 粉丝15克 调料:酱油50克 香油15克 料酒10克 大葱10克 香菜10克 姜10克 味精1克 盐1克 胡椒粉2克 指数: 做法步骤：1.羊肉横着肉纹切成薄片，粉丝剪成长段，用温水泡软。 2.酸菜单叶片薄，再顶刀切成细丝，挤去水分。 3.羊肉片放入盆内加精盐、味精、料酒、胡椒面、葱末、酱油（分4次加入），放1次酱油，即用筷子用力搅拌，使酱油完全渗入羊肉片内，最后加香油，拌匀。 4.砂锅置火上，加水烧沸，下入酸菜丝，烧几沸后，放入粉丝，再将腌好的羊肉片分散地下入砂锅里，大火烧沸，撒上香菜末，即成。 营养成分： - 能量548.27千卡
- 蛋白质58.23克
- 脂肪23.71克
- 碳水化合物27.67克
- 叶酸16.66微克
- 膳食纤维2.19克
- 维生素A48.4微克
- 维生素B60.24毫克
- 维生素C10.5毫克
- 维生素E14.15毫克
- 胡萝卜素215.6微克
- 核黄素0.49毫克
- 硫胺素0.24毫克
- 烟酸12毫克
- 钙185.51毫克
- 磷635.28毫克
- 钾1382.16毫克
- 钠3704.23毫克
- 碘11.76微克
- 镁191.6毫克
- 铁19.98毫克
- 锌9.36毫克
- 硒27.33微克
- 铜0.43毫克
- 锰1.21毫克
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