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类别:私家菜, 工艺:炖, 口味:咸鲜味, 食用:中餐、晚餐 主料: 猪蹄500克 辅料: 通草10克 黄花菜（干）10克 调料:盐4克 味精1克 料酒5克 大葱5克 姜3克 指数: 做法步骤：1.猪蹄刮洗干净，放入沸水锅内汤5分钟，捞出；黄花洗净； 2.猪蹄、通草、黄花放入沙锅内，加入清水，放至旺火上烧开，转用文火炖到猪蹄烂熟，捞起通草，加入精盐、料酒、味精、葱花、姜末即成。 营养成分： - 能量1324.96千卡
- 蛋白质115.46克
- 脂肪94.18克
- 碳水化合物4.35克
- 叶酸0.68微克
- 膳食纤维0.97克
- 胆固醇960毫克
- 维生素A47.09微克
- 维生素B60.01毫克
- 维生素C1.27毫克
- 维生素E0.54毫克
- 胡萝卜素192.3微克
- 核黄素0.52毫克
- 硫胺素0.26毫克
- 烟酸7.86毫克
- 钙200.94毫克
- 磷188.64毫克
- 钾345.95毫克
- 钠2165.85毫克
- 镁35.77毫克
- 铁6.43毫克
- 锌6.14毫克
- 硒29.75微克
- 铜0.5毫克
- 锰0.3毫克
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