|
类别:私家菜,气血双补食谱,美容养颜食谱,活血化瘀食谱,便秘食谱,防癌抗癌食谱, 工艺:炒, 口味:咸鲜味, 食用:中餐、晚餐 主料: 鸡胸脯肉100克 油菜心250克 辅料: 火腿15克 鸡蛋清100克 调料:料酒15克 盐3克 味精2克 淀粉(玉米}3克 植物油30克 指数: 做法步骤：1.先将鸡脯砸成细茸泥，用适量鸡汤?开，加入蛋清搅均匀； 2.将油菜心用开水焯过，冷水冲凉，沥干水，切成长12厘米，宽0.8厘米的条放在盘中，加入绍酒，盐，鸡汤，味精调好口味，上屉蒸10分钟取出，倒出原汤扣在盘中； 3.勺内加适量油，放葱，姜炒香，倒入对好的鸡茸，盐，味精，拣去葱，姜，加适量明油，倒在蒸好的油菜上即成。 营养成分： - 能量281.06千卡
- 蛋白质38.66克
- 脂肪6.87克
- 碳水化合物18.44克
- 叶酸4.08微克
- 膳食纤维2.75克
- 胆固醇87.85毫克
- 维生素A280.4微克
- 维生素B60.01毫克
- 维生素C90毫克
- 维生素E2.5毫克
- 胡萝卜素1550微克
- 核黄素0.74毫克
- 硫胺素0.22毫克
- 烟酸13.62毫克
- 钙286.1毫克
- 磷375.48毫克
- 钾1021.84毫克
- 钠1816.71毫克
- 碘0.54微克
- 镁100.03毫克
- 铁5.52毫克
- 锌1.68毫克
- 硒20.71微克
- 铜0.28毫克
- 锰0.63毫克
| 
