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类别:学生膳食,私家菜,营养不良食谱,青少年食谱, 工艺:煮, 口味:咸鲜味, 食用:中餐、晚餐 主料: 鸡胸脯肉100克 土豆（黄皮）75克 胡萝卜50克 芹菜40克 洋葱（白皮）45克 辅料: 鸡蛋清30克 面包25克 牛奶20克 调料:盐3克 味精2克 胡椒粉2克 香叶5克 黄油30克 指数: 营养8 难易6 时间6 做法步骤：1.鸡脯肉、洋葱一同剁成细泥，然后放入盘内，加入鸡蛋清、牛奶，用水泡软的面包泥、精盐、味精和成馅； 2.锅置火上，加入鸡汤，烧沸后，将鸡泥用手挤成丸子放入汤内，待丸子煮熟后捞出，再将汤用纱布过滤，待用； 3.洋葱、胡萝卜全部切片； 4.芹菜切段； 5.土豆切方丁； 6.取煎盘一个，放入洋葱、胡萝卜、芹菜、土豆、香叶、黄油，炒出香味，然后倒入鸡汤，丸子，用精盐、味精、胡椒粉调好口味即可。 营养成分： - 能量619.6千卡
- 蛋白质30.23克
- 脂肪36.77克
- 碳水化合物44.19克
- 叶酸36.61微克
- 膳食纤维2.59克
- 胆固醇173.8毫克
- 维生素A371.1微克
- 维生素B60.2毫克
- 维生素C25.6毫克
- 维生素E2.09毫克
- 胡萝卜素2103.7微克
- 核黄素0.35毫克
- 硫胺素0.21毫克
- 烟酸11.94毫克
- 钙103.2毫克
- 磷352.22毫克
- 钾919.68毫克
- 钠1549.6毫克
- 碘1.88微克
- 镁83.06毫克
- 铁3.51毫克
- 锌1.49毫克
- 硒15.72微克
- 铜0.33毫克
- 锰0.49毫克
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