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类别:学生膳食,私家菜,益智补脑食谱,高血压食谱,止血调理食谱,春季养生食谱, 工艺:拌, 口味:清香味, 食用:早餐、中餐、晚餐、零食 主料: 蚕豆800克 辅料: 香椿50克 调料:盐5克 香油20克 辣椒油10克 味精2克 指数: 营养6 难易8 时间8 减肥5 养颜4 麻辣3 做法步骤：1.蚕豆去壳及皮，取出豆瓣，放入沸水锅中焯至断生后捞出； 2.香椿洗净后放入沸水锅中稍焯一下，捞出沥干水分后切碎； 3.精盐、香油、辣椒油和味精一起放入盆中拌匀； 4.加入嫩蚕豆瓣和切碎的香椿，拌匀即成。 营养成分： - 能量1130.46千卡
- 蛋白质72.05克
- 脂肪33.34克
- 碳水化合物162.02克
- 叶酸172.38微克
- 膳食纤维25.7克
- 维生素A478.3微克
- 维生素C148毫克
- 维生素E29.82毫克
- 胡萝卜素2853微克
- 核黄素0.86毫克
- 硫胺素3毫克
- 烟酸12.46毫克
- 钙179.1毫克
- 磷1673.58毫克
- 钾3214.78毫克
- 钠2163.11毫克
- 镁386.24毫克
- 铁30.06毫克
- 锌12.13毫克
- 硒16.44微克
- 铜3.17毫克
- 锰4.61毫克
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