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类别:口腔溃疡食谱,私家菜,健脾开胃食谱,便秘食谱,减肥瘦身食谱, 工艺:炒, 口味:酸咸味, 食用:中餐、晚餐 主料: 绿豆芽350克 辅料: 辣椒(红、尖、干}20克 木耳(水发}40克 调料:香油20克 酱油5克 料酒5克 醋5克 白砂糖3克 盐3克 花椒2克 大葱5克 姜2克 指数: 营养7 难易8 时间7 减肥8 麻辣4 做法步骤：1.将绿豆芽去根洗净，下入开水锅内焯熟，捞出控水装盘； 2.红辣椒去蒂、籽，洗净切成丝； 3.水发木耳洗净，切丝； 4.葱姜去皮切丝； 5.炒锅注香油烧至五成热，下入花椒粒炸至金黄色捞出，放入红辣椒丝、葱姜丝炝锅，再放入木耳丝，加酱油、料酒、白糖、精盐浇开，浇在豆芽上即成。 营养成分： - 能量299.73千卡
- 蛋白质10.18克
- 脂肪23克
- 碳水化合物27.65克
- 叶酸22.38微克
- 膳食纤维14.69克
- 维生素A9.77微克
- 维生素B60.11毫克
- 维生素C14.63毫克
- 维生素E18.76毫克
- 胡萝卜素55.9微克
- 核黄素0.14毫克
- 硫胺素0.19毫克
- 烟酸1.77毫克
- 钙86.88毫克
- 磷149.27毫克
- 钾400.25毫克
- 钠1576.55毫克
- 碘0.82微克
- 镁124.5毫克
- 铁5.49毫克
- 锌2.77毫克
- 硒1.41微克
- 铜0.35毫克
- 锰3.27毫克
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