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类别:青少年食谱,私家菜,营养不良食谱,老人食谱, 工艺:煮, 口味:咸鲜味, 食用:中餐、晚餐 主料: 鸡肉100克 辅料: 鸡蛋清50克 牛奶25克 玉兰片5克 香菇（鲜）10克 调料:味精5克 鸡油15克 番茄酱5克 盐3克 黄酒10克 指数: 营养8 难易6 时间7 做法步骤：1.鸡肉剁成细泥后用冷牛奶?开，搅入鸡蛋清调匀，然后加入精盐、水，用劲搅拌成浓糊，随后挤成丸子，放在沸水内微煮3分钟之后，捞出备用； 2.锅置火上，加入鸡汤，将煮过的丸子放入，并在微火上煨焖10分钟，然后再加入玉兰片、香菇、精盐、味精、番茄酱、黄酒、鸡油，待沸后倒出即成。 营养成分： - 能量238.6千卡
- 蛋白质28.61克
- 脂肪10.32克
- 碳水化合物7.32克
- 叶酸10.63微克
- 膳食纤维1克
- 胆固醇109.75毫克
- 维生素A54微克
- 维生素C0.4毫克
- 维生素E1.06毫克
- 核黄素0.3毫克
- 硫胺素0.09毫克
- 烟酸6.28毫克
- 钙52.96毫克
- 磷198.15毫克
- 钾402.22毫克
- 钠1702.24毫克
- 碘12.4微克
- 镁34.36毫克
- 铁2.69毫克
- 锌1.39毫克
- 硒16.14微克
- 铜0.15毫克
- 锰0.18毫克
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