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类别:青少年食谱,私家菜,营养不良食谱,素斋菜,健脾开胃食谱, 工艺:烧, 口味:咸鲜味, 食用:中餐、晚餐 主料: 水面筋200克 青椒100克 辅料: 胡萝卜50克 冬笋50克 调料:植物油15克 料酒10克 香油3克 盐3克 味精2克 淀粉(玉米}4克 大葱3克 姜3克 指数: 营养8 难易7 时间7 做法步骤：1.淀粉放碗内加水调成湿淀粉待用； 2.葱姜洗净切末； 3.将面筋用开水烫一下，捞出过凉切丝，加精盐、味精、水淀粉拌匀； 4.青椒去蒂、籽洗净切丝； 5.胡萝卜去皮洗净，与冬笋均切成细丝； 6.炒锅注油烧热，下入葱姜末炝锅，放入面筋丝略炒，再放入笋丝、胡萝卜丝、青椒丝煸炒，加入精盐、料酒、水烧开，用水淀粉勾芡，淋香油，撒味精即可。 营养成分： - 能量390.52千卡
- 蛋白质51.49克
- 脂肪3.58克
- 碳水化合物42.07克
- 叶酸13.81微克
- 膳食纤维4.31克
- 维生素A408.67微克
- 维生素C79.21毫克
- 维生素E4.19毫克
- 胡萝卜素2452.02微克
- 核黄素0.23毫克
- 硫胺素0.3毫克
- 烟酸3.79毫克
- 钙199.08毫克
- 磷330.08毫克
- 钾387.97毫克
- 钠1412.5毫克
- 碘9.6微克
- 镁73.24毫克
- 铁10.03毫克
- 锌3.87毫克
- 硒2.8微克
- 铜0.52毫克
- 锰2.09毫克
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