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类别:动脉硬化食谱,私家菜,防癌抗癌食谱,高脂血症食谱,便秘食谱, 工艺:锅烧, 口味:香辣, 食用:早餐、中餐、晚餐、零食 主料: 菜花350克 辅料: 香菇（鲜）100克 胡萝卜50克 调料:色拉油50克 盐5克 味精2克 酱油2克 大葱10克 辣椒油5克 淀粉(豌豆}4克 指数: 营养8 难易7 时间6 减肥6 养颜2 麻辣2 做法步骤：1.将花菜洗净后用手掰成小朵；胡萝卜洗净切成菱形块，连同水发冬菇放入沸水锅内焯水，捞出沥干水分待用；葱切花；淀粉加水适量调匀成水淀粉约8克备用。 2.锅置旺火上，加入色拉油，烧热后下花菜朵、胡萝卜片、水发冬菇翻炒均匀，加入清汤100毫升、精盐、味精、酱油烧透入味，用水淀粉勾芡，淋红油，撒葱花，出锅装盘即可。 营养成分： - 能量638.56千卡
- 蛋白质11.15克
- 脂肪55.99克
- 碳水化合物30.56克
- 叶酸149.5微克
- 膳食纤维8.31克
- 维生素A364.5微克
- 维生素B60.02毫克
- 维生素C221.3毫克
- 维生素E41.93毫克
- 胡萝卜素2187.9微克
- 核黄素0.38毫克
- 硫胺素0.13毫克
- 烟酸4.49毫克
- 钙109.88毫克
- 磷238.06毫克
- 钾837.24毫克
- 钠2393.57毫克
- 碘0.05微克
- 镁86.12毫克
- 铁5.22毫克
- 锌2.83毫克
- 硒5.57微克
- 铜0.35毫克
- 锰1.06毫克
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