 类别:学生膳食,营养不良食谱,健脾开胃食谱,私家菜,孕妇食谱, 工艺:滑炒, 口味:酸甜味, 食用:早餐、中餐、晚餐 主料: 牛里脊肉300克 菠萝100克 辅料: 柿子椒25克 青椒25克 调料:酱油5克 白砂糖5克 料酒5克 淀粉(豌豆}5克 大葱10克 姜5克 花生油20克 香油5克 盐3克 胡椒粉2克 大蒜（白皮）5克 指数: 营养8 难易6 时间5 养颜3 麻辣2 做法步骤：1.菠萝去皮切片，姜切小薄片，青红辣椒切小块，葱切成小段，蒜制成蒜蓉。 2.牛肉洗净，抹干水分，切薄片，放入大碗中，加入酱油、白糖、水淀粉、花生油、精盐拌匀，腌制半小时。 3.坐锅点火倒油，放入青档、红椒翻炒，加精盐和水，炒熟盛起，沥干水。 4.坐锅点火倒油，下蒜蓉、牛肉片炒透，加入料酒、姜睡、葱段、辣椒、粉及菠萝片炒熟，用水淀粉勾芡，淋上香油即成。 营养成分： - 能量735.19千卡
- 蛋白质68.85克
- 脂肪40.28克
- 碳水化合物26.87克
- 叶酸44.74微克
- 膳食纤维2.48克
- 胆固醇132毫克
- 维生素A23.45微克
- 维生素B61.04毫克
- 维生素C69.35毫克
- 维生素E12.2毫克
- 胡萝卜素141.6微克
- 核黄素0.29毫克
- 硫胺素0.19毫克
- 烟酸19.49毫克
- 钙41.7毫克
- 磷764.14毫克
- 钾634.8毫克
- 钠1697.72毫克
- 碘8.28微克
- 镁114.02毫克
- 铁3.54毫克
- 锌14.67毫克
- 硒11.6微克
- 铜0.19毫克
- 锰1.44毫克
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