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类别:家常菜, 工艺:煎, 口味:清苦味, 食用:早餐、中餐、晚餐 主料: 苦瓜300克 鸡蛋150克 调料:盐4克 鸡精2克 花生油30克 指数: 做法步骤：1.苦瓜洗净，去瓤，切成小丁； 2.将鸡蛋磕入碗内，打发起泡； 3.打发起泡的蛋内和入苦瓜丁； 4.再放入适量的盐和鸡精调和均匀； 5.将色拉油用大火烧至8成热； 6.沿着锅边将苦瓜丁蛋液匀速倒入； 7.待蛋液凝固成形时，用锅铲轻轻翻面，煎至蛋熟即可。 营养成分： - 能量501.6千卡
- 蛋白质23.16克
- 脂肪43.53克
- 碳水化合物19.55克
- 叶酸386.17微克
- 膳食纤维4.21克
- 胆固醇877.6毫克
- 维生素A402微克
- 维生素B60.18毫克
- 维生素C168毫克
- 维生素E17.93毫克
- 维生素K123微克
- 胡萝卜素300微克
- 泛酸1.11毫克
- 核黄素0.5毫克
- 硫胺素0.26毫克
- 烟酸1.51毫克
- 钙130.64毫克
- 磷305.82毫克
- 钾1001.62毫克
- 钠2155.53毫克
- 碘56.13微克
- 镁69.72毫克
- 铁6.03毫克
- 锌2.9毫克
- 硒22.66微克
- 铜0.46毫克
- 锰0.65毫克
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