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类别:家常菜, 工艺:原炖, 口味:微辣, 食用:早餐、中餐、晚餐 主料: 猪肚500克 调料:白胡椒15克 盐10克 味精5克 酱油15克 白芝麻15克 指数: 做法步骤：1.猪肚一只，反复用水冲洗净； 2.把约15克白胡椒打碎，放入猪肚内，并留少许水分； 3.然后把猪肚头尾用线扎紧，慢火煲1个小时以上(至猪肚酥软)，加盐调味即可； 4.另外，汤煲好后的猪肚酥烂滑软，切条装盘，再撒上白芝麻和鲜酱油。 营养成分： - 能量638.95千卡
- 蛋白质77.54克
- 脂肪23.8克
- 碳水化合物30.1克
- 叶酸19微克
- 膳食纤维1.84克
- 胆固醇1450毫克
- 维生素A11.5微克
- 维生素B60.25毫克
- 维生素E7.14毫克
- 胡萝卜素9微克
- 核黄素1.17毫克
- 硫胺素0.58毫克
- 烟酸15.36毫克
- 钙165.4毫克
- 磷893.55毫克
- 钾970.15毫克
- 钠5583.72毫克
- 碘1.59微克
- 镁133.45毫克
- 铁16.93毫克
- 锌10.68毫克
- 硒60.51微克
- 铜0.34毫克
- 锰0.52毫克
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