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类别:单身食谱,家常菜,老人食谱,健脾开胃食谱, 工艺:拌, 口味:香辣, 食用:中餐、晚餐 主料: 油皮250克 辅料: 香菇（干）50克 调料:辣椒(红、尖、干}20克 白砂糖10克 盐7克 味精5克 香油5克 指数: 营养7 难易7 时间7 麻辣5 做法步骤：1.豆腐皮（油皮）切细丝洗净，放沸水中煮一下，捞出沥水，晾凉后切成短段放盘内，加盐、白糖、味精拌匀腌一会儿； 2.香菇放水中泡发洗净，去柄切成细丝； 3.干辣椒去蒂和籽，洗净，切成细丝； 4.将香油烧热，放入香菇丝和红辣椒丝炒出香辣味即停火，趁热将香菇、干辣椒丝倒在腌过的豆腐丝上，拌匀即可上桌。 营养成分： - 能量1323.7千卡
- 蛋白质144克
- 脂肪65.5克
- 碳水化合物83.96克
- 叶酸67.6微克
- 膳食纤维44.39克
- 维生素A119微克
- 维生素C2.5毫克
- 维生素E121.95毫克
- 胡萝卜素710微克
- 核黄素0.96毫克
- 硫胺素0.76毫克
- 烟酸12.78毫克
- 钙649.94毫克
- 磷1424.6毫克
- 钾2643.18毫克
- 钠3184.72毫克
- 碘12.5微克
- 镁547.99毫克
- 铁35.9毫克
- 锌16.17毫克
- 硒8.98微克
- 铜3.58毫克
- 锰11.91毫克
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