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类别:防暑食谱,家常菜,贫血食谱,便秘食谱, 工艺:炝, 口味:酸辣味, 食用:中餐、晚餐 主料: 莲藕350克 调料:盐3克 白醋5克 白砂糖3克 姜5克 辣椒(红、尖、干}10克 香油5克 味精2克 指数: 营养7 难易8 时间7 减肥7 养颜6 麻辣4 做法步骤：1.将鲜莲藕洗净，用竹筷刮去皮，切成薄片； 2.生姜去皮切成末； 3.干辣椒洗净切成细丝； 4.将精盐、白醋、白糖、香油、姜末、辣椒丝放入碗内，调成调味汁； 5.将藕片放入沸水锅内焯到断生，捞出后放入调味汁内颠翻均匀，用盖子盖严，焖一会儿，倒入盘内即成。 营养成分： - 能量330.81千卡
- 蛋白质9.02克
- 脂肪6.95克
- 碳水化合物66.72克
- 叶酸107.72微克
- 膳食纤维8.5克
- 维生素A11.9微克
- 维生素C154.2毫克
- 维生素E6.92毫克
- 胡萝卜素78.5微克
- 核黄素0.12毫克
- 硫胺素0.37毫克
- 烟酸1.22毫克
- 钙143.61毫克
- 磷234.37毫克
- 钾975毫克
- 钠1509.7毫克
- 碘8.4微克
- 镁82.34毫克
- 铁5.76毫克
- 锌1.67毫克
- 硒1.46微克
- 铜0.47毫克
- 锰5.91毫克
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