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类别:单身食谱,家常菜, 工艺:干炒, 口味:清苦味, 食用:早餐、中餐、晚餐 主料: 苦瓜500克 辅料: 辣椒(红、尖}10克 榨菜10克 调料:植物油20克 盐2克 味精2克 料酒8克 指数: 营养7 难易7 时间7 麻辣4 做法步骤：1.将苦瓜一剖两半，去瓤，洗净，斜切成薄片； 2.青红尖辣椒洗净去蒂、籽，切成末； 3.榨菜洗净切成末； 4.炒锅置火上，加油烧热； 5.放入苦瓜片，炒至半熟时； 6.下入青红尖辣椒末、榨菜末拌炒； 7.待水分炒干后，加入精盐、味精调味，烹入料酒即成。 营养成分： - 能量106.46千卡
- 蛋白质6.15克
- 脂肪0.57克
- 碳水化合物26.57克
- 叶酸360微克
- 膳食纤维7.53克
- 维生素A116.4微克
- 维生素B60.3毫克
- 维生素C294.6毫克
- 维生素E4.29毫克
- 维生素K205微克
- 胡萝卜素688微克
- 泛酸1.85毫克
- 核黄素0.16毫克
- 硫胺素0.16毫克
- 烟酸2.14毫克
- 钙91.64毫克
- 磷188.68毫克
- 钾1338.86毫克
- 钠1387.44毫克
- 镁97.18毫克
- 铁4.07毫克
- 锌1.9毫克
- 硒2.22微克
- 铜0.33毫克
- 锰0.87毫克
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