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类别:单身食谱,糖尿病食谱,家常菜,健脾开胃食谱,夏季养生食谱, 工艺:拌, 口味:清苦味, 食用:早餐、中餐、晚餐 主料: 苦瓜250克 调料:大蒜（白皮）5克 植物油10克 辣椒油5克 味精2克 白砂糖5克 大葱10克 指数: 营养7 难易7 时间7 减肥4 养颜3 麻辣2 做法步骤：1.将苦瓜洗净，顺长剖成两拌，挖去瓜瓤，切成细丝； 2.放入开水锅内焯一下，用冷开水过凉； 3.大蒜剥去蒜皮，捣成蒜泥； 4.把苦瓜沥干水分，放入大碗内； 5.加入精盐、白糖、味精、蒜泥、辣椒油拌匀入味，上面撒上葱末； 6.将食用植物油烧热，浇在葱末上烫香，把瓜丝拌匀即成。 营养成分： - 能量126.46千卡
- 蛋白质3.69克
- 脂肪5.29克
- 碳水化合物19.74克
- 叶酸181.15微克
- 膳食纤维3.8克
- 维生素A45.75微克
- 维生素B60.17毫克
- 维生素C140.65毫克
- 维生素E6.54毫克
- 维生素K102.5微克
- 胡萝卜素269.4微克
- 泛酸0.92毫克
- 核黄素0.08毫克
- 硫胺素0.08毫克
- 烟酸1.09毫克
- 钙46.25毫克
- 磷96.33毫克
- 钾666.43毫克
- 钠171.34毫克
- 镁47.94毫克
- 铁1.92毫克
- 锌0.98毫克
- 硒1.1微克
- 铜0.17毫克
- 锰0.47毫克
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