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类别:台湾菜,营养不良食谱, 工艺:蒸, 口味:咸鲜味, 食用:早餐、中餐、晚餐、零食 主料: 黄瓜100克 土豆（黄皮）100克 红萝卜30克 鸡蛋75克 鲍鱼50克 金华火腿30克 芦笋20克 豌豆20克 小麦面粉300克 辅料: 紫菜(干}100克 调料:色拉酱50克 芥末1克 味精2克 盐1克 胡椒粉1克 指数: 营养9 难易3 时间4 做法步骤：1.大黄瓜先去皮，再用逆时针的削皮方式，切成约20厘米*7厘米的长条数片。紫菜切成宽约7厘米的长条数片；芦笋、火腿和鲍鱼切长约7厘米的条状。 紫菜摊平，铺上适量的鲍鱼、芦笋、豌豆后卷起。 2.马铃薯对切开，和红萝卜、鸡蛋一起用大火蒸20分钟后取出。马铃薯、红萝卜和鸡蛋去皮后切成小丁，拌上芥末（黄）、味精、盐、白胡椒粉。 3.将面粉加水和成面团，做成面饼（熟）。平铺面饼，放进适量的马铃薯、红萝卜、鸡蛋，再逐个包裹紫菜卷，整齐排放后，包裹起来再切段。 4.旁边可置色拉酱，以便蘸食。 营养成分： - 能量1630.39千卡
- 蛋白质101.59克
- 脂肪24.84克
- 碳水化合物291.18克
- 叶酸341.74微克
- 膳食纤维35.72克
- 胆固醇589.15毫克
- 维生素A448.72微克
- 维生素B60.48毫克
- 维生素C37.7毫克
- 维生素E6.35毫克
- 胡萝卜素1532.5微克
- 核黄素1.59毫克
- 硫胺素2.12毫克
- 烟酸15.62毫克
- 钙560毫克
- 磷1119.2毫克
- 钾3130.62毫克
- 钠2476.3毫克
- 碘4353.56微克
- 镁342.95毫克
- 铁72.29毫克
- 锌6.35毫克
- 硒56.48微克
- 铜2.52毫克
- 锰5.2毫克
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