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类别:台湾菜,骨质疏松食谱,更年期食谱, 工艺:炒, 口味:腐汁味, 食用:早餐、中餐、晚餐、零食 主料: 豆腐干300克 辅料: 白菜40克 青蒜15克 调料:植物油30克 盐2克 味精5克 指数: 营养7 难易6 时间4 做法步骤：1.豆干切条；蒜青斜切成片；菜脯切段。 2.将盐、味精用2杯热水泡匀，待水冷后，放进豆干浸3小时再捞出。 3.烧热油锅，倒进豆干略炸一下捞出沥油，倒掉锅内多余的油，放进蒜、菜脯和豆干、高汤拌炒，再加进少许的味精，小炒一下即可。 营养成分： - 能量444.7千卡
- 蛋白质51.56克
- 脂肪10.9克
- 碳水化合物38.04克
- 叶酸170微克
- 膳食纤维2.98克
- 维生素A22.7微克
- 维生素C14.8毫克
- 维生素E0.42毫克
- 胡萝卜素136.5微克
- 核黄素0.24毫克
- 硫胺素0.12毫克
- 烟酸1.24毫克
- 钙953.04毫克
- 磷835.35毫克
- 钾445.68毫克
- 钠1448.12毫克
- 碘138.6微克
- 镁199.34毫克
- 铁15.18毫克
- 锌5.49毫克
- 硒0.52微克
- 铜2.35毫克
- 锰4.05毫克
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