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类别:台湾菜,延缓衰老食谱,防癌抗癌食谱,美容养颜食谱, 工艺:滑炒, 口味:酸甜味, 食用:早餐、中餐、晚餐、零食 主料: 田鸡300克 辅料: 辣椒(青、尖}15克 红萝卜30克 菠萝200克 芡粉50克 调料:植物油50克 大葱15克 姜3克 辣椒(红、尖、干}2克 大蒜（白皮）5克 白砂糖15克 味精2克 白醋15克 香油10克 番茄酱30克 指数: 营养7 难易6 时间6 减肥6 养颜6 麻辣3 做法步骤：1.田鸡剥去皮后，留下鸡腿；菠萝挖去肉，外壳留用；青椒切片；葱、姜、辣椒、蒜头切末；红萝卜去皮，用挖球器将萝卜和菠萝挖成球状。 2.田鸡腿沾上生粉，油炸至金黄色，取出备用。 3.放进葱、姜、辣椒、蒜头爆香，再放入糖15克、味精2克、白醋15克、香油10克、番茄酱、高汤30克调味，接着加进菠萝肉、青椒、红萝卜和田鸡腿拌炒，炒匀后，起锅放进菠萝壳里。 营养成分： - 能量739.03千卡
- 蛋白质66.85克
- 脂肪14.31克
- 碳水化合物90.97克
- 叶酸52.02微克
- 膳食纤维5.52克
- 胆固醇120毫克
- 维生素A38.29微克
- 维生素B60.02毫克
- 维生素C47.12毫克
- 维生素E10.68毫克
- 胡萝卜素107.2微克
- 核黄素0.91毫克
- 硫胺素0.92毫克
- 烟酸29.44毫克
- 钙457.3毫克
- 磷695.94毫克
- 钾1499.83毫克
- 钠273.94毫克
- 碘8.2微克
- 镁109.88毫克
- 铁9.55毫克
- 锌4.56毫克
- 硒49.45微克
- 铜0.49毫克
- 锰2.79毫克
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